簡単美味しい！いわしのトマトケチャップ煮
hirokaji
作り方
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1
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いわしは内蔵をとって、３枚おろすか開きにする。
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2
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いわしに小麦粉をまぶす。
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3
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フライパンに油を薄くひいて、いわしを両面こんがりと焼く。
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4
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こんがりしたら、水を大さじ２程度いれ、トマトケチャップを入れる。お好みで生姜のすりおろしや、ニンニクを入れる。
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5
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ケチャップをからめ、お皿に盛ってできあがり！彩りにパセリかバジルを振るときれいです。
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コツ・ポイント
●いわしは買う時に処理してもらうと便利 ●小麦粉はビニール袋に入れてまぶすと片付けが楽チン ●生姜orニンニクは臭みを消すのに入れた方が美味しいです。チューブでOK ●ケチャップを入れてから裏表しるぎると崩れるので注意！
このレシピの生い立ち
いわしとトマトが合うことを知り、もっと簡単な方法はないかな〜と。小さな頃、母親が余ったコロッケをトマトケチャップ煮にしたことを思い出してアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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