そら豆薄皮のトースター焼き
Description
おつまみに美味しい♪ 薄皮には食物繊維も豊富で捨てるのは勿体ない！
のんびり～
材料
塩ゆでして剥いたそら豆の薄皮
適量
作り方
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1
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塩ゆでしたそら豆の薄皮を、アルミホイルを敷いたトースターに拡げて炙ります。1200wで5分～15分が大体の目安。
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2
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カリカリをめざす人は、薄皮に茶色く焦げめがついて、苦くなる寸前まで攻めてください。
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3
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薄く塩味がついているので、そのままでもよし、七味マヨネーズでもよし。
新たにクレイジーソルトかけても美味しいと思います。
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4
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※追記2021.1.19
量により加熱時間が変わってきます。少量の場合5分位から様子を見て加熱してください。
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コツ・ポイント
焦がしすぎずの塩梅でしょうか。
このレシピの生い立ち
余った薄皮がもったいないし、薄皮の素揚げを食べたい…でも面倒…。
というわけで、塩ゆで済みの皮をトースターで炙ってみたらそれなりに美味しかったです。
多少の渋味も、酒飲みの人なら問題ないかと(笑)マヨネーズでも和らぎます。
というわけで、塩ゆで済みの皮をトースターで炙ってみたらそれなりに美味しかったです。
多少の渋味も、酒飲みの人なら問題ないかと(笑)マヨネーズでも和らぎます。
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