レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(21品)
レシピID :626141
北京カツ丼
卵でとじなくたって、カツ丼はカツ丼です。卵でとじるって、未熟のまま開花しないで閉じる・・・に通じそうで、避けましょ！
材料 （ 二人前 ）
カツ用豚肉
２枚
パン粉
適宜
小麦粉
適宜
つなぎ用卵
１個
揚げ油
適宜
塩コショウ
適宜
焼肉のたれ
大２
醤油
大２
砂糖
大１
トンカツソース
大１
酒とみりん合わせて
大１
すりおろしにんにく
小１
トッピング用青葉
適宜
トッピング用白ゴマ
適宜
ご飯
丼２杯
-
1
-
トンカツ用肉は叩いて筋切りし、成形、塩コショウをする
-
2
-
１に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、少なめの揚げ油で揚げる。
音が、軽い音になったらＯＫ
-
3
-
２で使用したフライパンの揚げ油をあけたものか、平たいなべにカップ１の水を煮立て、全ての調味料を入れてひと煮立ちさせたら、
-
4
-
食べ易くカットした２を並べ入れ、サッとなじませたら火を止める
-
5
-
器にご飯を盛り、４を等分に並べ入れ、汁もかける。
トッピングする。
コメント