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そら豆を1分半、塩ゆでして薄皮を剥く。
ホワイトソース作り。米粉をバターで炒め、粉ぽっさがなくなったら少しづつ牛乳を加える。
がらスープを加え、とろみがつくまで絶えず混ぜる。(あとでのせるチーズの塩分があるので、ホワイトソースは塩分控えめ)
玉ねぎを粗めのみじん切りにして、バターを加えレンジ600wで3分程加熱。
そら豆と玉ねぎを半分づつお皿に盛り、ホワイトソースを40gづつくらいかけて軽く混ぜる。
チーズをのせてトースターで焼く。好みの焦げ目がついたら完成。