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野菜たっぷり牛しゃぶサラダ

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Description

この一皿でお腹いっぱいになります！

材料 （2人分）

牛しゃぶしゃぶ用
300g
きゅうり
1本
セロリ
1本
トマト
1個
かいわれ大根
1パック
（A）長ネギ
1/2本
（A）めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ3
（A）酢
大さじ3
（A）砂糖
小さじ1
酒
適量
塩
適量

作り方

  1. 1

    写真

    長ネギをみじん切りにして、（A）を混ぜておく

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、酒と塩を入れ、牛肉をゆでる

  3. 3

    写真

    セロリをピーラーでリボン状に薄くそぐ。

  4. 4

    写真

    きゅうりもセロリと同じくピーラーでリボン状に薄くそぐ。

  5. 5

    写真

    かいわれ大根の根本を切って、更に半分に切ったものをきゅうり、セロリと混ぜておく

  6. 6

    トマトを半月切りにスライスしておく

  7. 7

    写真

    牛肉が冷めたら、野菜と合わせ混ぜ、お皿に盛りつける

  8. 8

    写真

    トマトと残りのかいわれ大根を盛り付け、長ネギのドレッシングをかけて完成

コツ・ポイント

牛肉を自然に冷ますのがポイント！
お酒を入れたお湯で茹でることでやわらかくなります。
お肉は脂身の少ないロースがおすすめ！

このレシピの生い立ち

レタスクラブのレシピを参考にしました。
全体的にレシピより量を増やして作っています。
セロリは大根に変えても美味しいかもしれません。

レシピID : 6262059 公開日 : 20/05/28 更新日 : 20/05/28

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野菜たっぷり牛しゃぶサラダ
by kaota2020