【エルサルバドル人直伝】ケソ・フレスコ
Description
スペインから中南米に持ち込まれたとされるフレッシュチーズ「Queso Fresco」、エルサルバドル人直伝のレシピです。
Asakosamba
材料
（出来上がり200ml程度）
作り方
コツ・ポイント
レモン汁が無ければ酢で代用可です。
濾した後に絞りすぎると出来上がりが固くなってしまうので注意。
濾した後に絞りすぎると出来上がりが固くなってしまうので注意。
このレシピの生い立ち
エルサルバドルの知人に教えて貰ったレシピです。これを切ってそのままパンやトルティーヤにのせて食べます。Queso frescoと呼ばれるチーズはスペイン及び中南米各国に存在しますが、このレシピのものと同一かはよくわかりません。
Asakosamba
