詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

手羽元と根菜の旨煮

手羽元と根菜の旨煮の画像

Description

手羽元の旨味が大根がに染み込んで美味しい!!
下準備をしたら煮込むだけで放ったらかし～♡
その間にもう一品♪

材料 （2人分）

手羽元
５本
大根
10cm分
じゃがいも
1～２個
長ネギの青い部分
適量
生姜
スライス２枚
■ ◆煮汁
水
500
酒
80ml
醤油
50＋30ml
みりん
80ml
砂糖
30g

作り方

  1. 1

    写真

    手羽元はたっぷりのお湯でしっかり霜降りしておきます。

  2. 2

    写真

    ◆煮汁の醤油30ml以外を鍋に入れて半月切りにした大根と乱切りのじゃが芋を入れて煮る。

  3. 3

    写真

    ２が沸騰したら１の手羽元を加える。

  4. 4

    写真

    再び沸騰したら長ネギの青い部分と生姜を加える。

  5. 5

    写真

    長ネギの色が変わったら長ネギと生姜を取り除き，２で加えなかった醤油30mlを加える。

  6. 6

    写真

    煮汁がほとんどなくなるまで煮込めば完成。

  7. 7

    写真

    ご飯がすすむ～♪
    作り置きもできるので多めに作っても良いと思います。

コツ・ポイント

作り置きができるので多めに作って翌日のお弁当に入れても良いと思います。
醤油は２回にわけていれるのがポイント☆
手羽元は霜降りしておく事で煮汁にアクと匂いがうつらず，手羽元に味もしみこみやすくなるので美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

手羽元が安かった時に買った残りが冷凍庫に…。
大根が冷蔵庫にあったので和風の煮物に。
レシピID : 626343 公開日 : 08/08/12 更新日 : 08/08/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2008年9月8日
写真
chiipiiluv
味がよく染みていて美味しかったです♥ありがとうございました!

和風の器が素敵♪ いつもつくれぽありがとう♪

2008年9月2日
写真
AngelMary
家族全員お気に入りになりました♪とっても美味しかったデス☆

ほんと美味しそうな色してます!! 作ってくれてありがとう♪

2008年8月15日
初れぽ
写真
sayav-.-v.
しっかりと味がついていてご飯がおいしく頂けました☺また作ります♪

卵入りで美味しそう♪ 嬉しいつくレポありがとう♪

つくれぽを書く

( )
s.midori
手羽元と根菜の旨煮
by s.midori