☆ゴーヤ＆茄子の夏野菜キーマカレー☆

たまねぎ、セロリはみじん切りにします。

にんじんとトマトは、ミキサーでペーストにしておきます。

鍋にオリーブオイルを敷き、にんにくと鷹の爪を入れて、豚ひき肉を炒めます。

④を煮込んでいる間に、ゴーヤと茄子、しめじをフライパンで炒めておきます。

④にカレールーを加えて、⑤を加えて完成です。