苦手なゴーヤをおいしく♪

ゴーヤを立て半分にしてわたを取り、3ミリくらいの薄切りにする。

１のゴーヤを軽く塩もみし（分量外）、しばらく置く。水洗いしてよく搾る。

フライパンにシーチキンの油を入れて、その油でゴーヤを炒める。炒めたら、水・シーチキン・塩・鰹節を入れる。