ポテトドッグ
もとし
作り方
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1
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ウィンナーを串に刺す。
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2
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じゃがいもを洗い、濡れたままラップをし、レンジで柔らかくなるまで加熱し、皮を剥く。
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3
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じゃがいもをつぶし、塩、コショーして、パセリを刻んで混ぜ込み、ウィンナを包みます。
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4
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３に、小麦粉、卵、パン粉、の順につけ、中温の油で、キツネ色になるまで揚げる。
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5
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お好みで、
ケチャップや
とんかつソースを
つけてください。
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コツ・ポイント
3の後、冷やすと 次の作業がしやすくなります。
揚げるとき、中温の油とは、パン粉を落としてみて、油の中ぐらいまで落ちて行って上がってくる温度です。
中には火が通っているので、いい色に揚がればできあがりです。
揚げるとき、中温の油とは、パン粉を落としてみて、油の中ぐらいまで落ちて行って上がってくる温度です。
中には火が通っているので、いい色に揚がればできあがりです。
このレシピの生い立ち
ポテトをウィンナに巻いて、焼くのを、以前から作ってましたが、今回、パン粉をつけて揚げて見ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もとし
