スペシャル麻婆豆腐！

鍋にお湯(分量外)を沸かしひとつまみの塩を加える 賽の目に切った豆腐を入れて沸騰させないように3〜4分茹でてザルにあける

合わせ調味料の材料全てをボウルに入れて混ぜ合わせておく

フライパンに油を大さじ2(分量外)入れ、みじん切りにした長ネギ、にんにく、生姜を炒める

同じフライパンに油を大さじ1(分量外)入れ、豆板醤を弱火で炒めたら手順2の合わせ調味料を入れる

沸騰したら水抜きした豆腐と手順4の肉味噌を入れる

水溶き片栗粉でとろみをつけてニラを加え、ごま油で香り付けをしたらお皿に盛る 輪切りのネギを添えて完成！