簡単なピザ作り
erinamoko
作り方
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1
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強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩、砂糖をボールに入れて混ぜ合わせる。
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2
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水(ぬるま湯)を①のボールに2回に分けて混ぜ合わせる。
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3
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まとまったら手でこねる。
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4
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ボールに戻して平らにしてオリーブオイルを入れて包み込むように混ぜ合わせる。
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5
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まとまったらボールに入れてふわっとラップかけて、
40℃で30分発酵する。
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6
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発酵したらガス抜きする。
２個分に分けてまるめる。
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7
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キッチンペーパーを水でぬらして生地をのせてからラップかける。
15分ベンチタイムする。
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8
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広げてフォークで刺してから、オリーブオイルかける。
その後、ピザソース、具、チーズのせる。
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9
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230℃で10分焼く。
(焼く前に230℃で予熱しておく。)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。
2倍で作ったのがレシピID:6279832です。
2倍で作ったのがレシピID:6279832です。
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