簡単な手作りピザです
erinamoko
作り方
-
-
1
-
強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩、砂糖をボールに入れて混ぜ合わせる。
-
-
-
2
-
水(ぬるま湯)を①のボールに2回に分けて混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
まとまったら手でこねる。
(シリコンマットがないのでクッキングシートを広げてこねました。)
-
-
-
4
-
ボールに戻して平らにしてオリーブオイルを入れて包み込むように混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
まとまったらボールに戻してふわっとラップをかけて40℃で30分発酵する。
-
-
-
6
-
発酵したらガス抜きする。
２個分に分けてまるめる。
-
-
-
7
-
キッチンペーパーを水でぬらして生地をのせてからラップかける。
15分ベンチタイムする。
-
-
-
8
-
生地を広げてフォークで刺してからオリーブオイル小さじ1をかけて、薄くのばす。
(オリーブオイルかけると風味が
出ます。)
-
-
-
9
-
その後、ピザソース、具材、チーズのせる。
-
-
-
10
-
230℃で10分焼く。
(焼く前に230℃の予熱しておく。)
-
コツ・ポイント
水を加えて生地がベチャとなった際は
薄力粉小さじ2〜3を加えながら混ぜるとまとまりました。
薄力粉小さじ2〜3を加えながら混ぜるとまとまりました。
このレシピの生い立ち
以前投稿したレシピID:6267220の倍で作ってみたかったからです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
erinamoko
