超簡単です ミニトマトで ドライトマト
ウルトラマンド
作り方
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ミニトマトは ヘタを取り 1／2に 切る。
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2
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オーブンは 110℃で 予熱しておく。
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3
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ミニトマトを 皿に並べて 塩を軽く振り エキストラバージンオリーブオイルを 少しかける。
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4
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110℃の オーブンで 2時間 低温で 乾燥させる様に 焼き上げる。
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④は セミドライ ミニトマトです天日で 干して 完成です。
鳥に 食べられない様に 注意です。
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ルぴあさん、ありがとうございます♪ セミドライで エキストラバージンオリーブオイルに 漬けて 長期冷蔵庫保管 可能です。
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ルぴあさん、リピありがとうございます♪ パスタや ピッツアに 最高です。オリーブオイル 冷蔵庫で 固まります。
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使用する前に 暫く常温で 出して 溶かしてください。
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たらこうめさん、ありがとうございます♪ 自宅で 収穫した 完熟ミニトマトの ドライトマトは 最高でしょうね(^^)
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カズ形33さん、つくれぽ ありがとうございます♪
私も ボンゴレロッソに 入れて 作って見ます(^^♪
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クック38UB4Fさん、つくれぽありがとうございます。最近 3種のトマトとモッツァレラチーズのパスタでドライトマト使用♪
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カズ形33さん、再度 つくれぽ ありがとうございます♪ めちゃ 美味しそうです♪ 瓶入りは綺麗に 見えますね。最高です♪
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カズ形33さん、つくれぽありがとうございます♪ 旨み濃縮ですね♪ オイル漬けで 日持ちもバッチリですね♪
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コツ・ポイント
低温で 長時間 乾燥させる様に 焼き上げる。
このレシピの生い立ち
乾燥させたら 日持ちはしますが 水分が残っていると カビが 生えます。
冷蔵庫で保管してください。
エキストラバージンオリーブで 漬け込むと 長期保存可能です。
冷蔵庫で保管してください。
エキストラバージンオリーブで 漬け込むと 長期保存可能です。
ウルトラマンド
