山芋よりおすすめ　オクラのお好み焼き

オクラは細かく刻む。写真のような冷凍オクラを使うなら袋が破れないよう気をつけつつバシバシ叩いて砕く。

にんじんはピーラーで薄く削いで粗く刻む。せん切りより火が通りやすいです。
ネギはざくざく適当な小口切りに。

いつものようにお好み焼きの生地を作り、キャベツを入れない代わりに①のオクラ、②のにんじん、ねぎを入れる。

ふたをして弱めの中火でじっくり、まわりが軽く乾いてきたらひっくり返す。（今日はチーズのせちゃった！）

ひっくり返したら火加減はそのままでじっくり焼く。真ん中ら辺が膨らんできたら火が通ってるので、焼き上がり。

皿に移してソース、かつお節などでいただく。市販のお好み焼き粉なら味がついているので、乳幼児向けには無しで大丈夫。