パサつかない！鶏むね肉のトマト煮

鶏むね肉を厚さ１センチほどの削ぎ切りにし、塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶしておく。

玉ねぎは薄切り、エリンギは長さ半分切り、食べやすく割いておく。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、胸肉の両面を軽く色づくほどソテーする。

☆を投入し、10分ほど煮込む。

胸肉をフライパンに戻し、5分ほど煮る。

皿に盛り、お好みでバジルの葉、粉チーズをかけて出来上がり。