ふろふき大根のそぼろあんがけ
作り方
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1
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大根を3cmくらいの太さにカットしてください。
厚めに皮を剥いてください。
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3
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鍋に大根を入れて埋まるくらい水をいれます。
そこに生米を入れてください。
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5
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30分ほど茹でたら火が入っていると思うので、串やフォークを刺してスッと入るか確認してください。
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6
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入っていなかったら、10分ほど茹でる時間追加してください。
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8
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30分程煮てください。
できたら火を止めて置いておきます。
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9
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そこに薄口醤油を入れてください。
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10
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そぼろあんをつくります!
鍋にごま油を引いて中火くらいで鶏ひき肉を炒めてください。
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11
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色が変わってきたらそこに○印を全部入れてください。
さっと炒めたら大根を煮た出汁を200ccくらい入れます。
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13
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とろみがついたら完成です!!
大根をお皿によそって上から餡をかけましょう!
写真のように南天の葉を飾ると高級感が出ます!
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コツ・ポイント
昆布がない、めんどくさいと思う場合は粉末の昆布出汁でもOKです!
そぼろあんの調味料もめんどくさい場合は麺つゆでも大丈夫です!
今回の量では大さじ3くらいがちょうどいいと思います!少ないと思ったら足してください!
そぼろあんの調味料もめんどくさい場合は麺つゆでも大丈夫です!
今回の量では大さじ3くらいがちょうどいいと思います!少ないと思ったら足してください!
このレシピの生い立ち
大根が食べたいなぁと思ったので作りました!
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