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牛乳餅

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Description

これからの季節にぴったり！のどごしのいい、ひんやり台湾風牛乳餅♫

材料 （2〜3人分）

牛乳
200cc
砂糖
30g
片栗粉
27g
(抹茶味…+3gの粉末抹茶)
3g

作り方

  1. 1

    材料全てを鍋に入れ粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜる
    (抹茶の方は一度こす)

  2. 2

    中火にかけとろみがついてきたら弱火に重くなってまとまってきたらしひたすら手を休めずに練る

  3. 3

    艶が出てまとまったら火から下ろしバットなどに入れ粗熱を冷ます

  4. 4

    冷蔵庫で1時間程冷やしたら、砂糖入りきな粉をまわりにまぶし包丁でカットする

  5. 5

    追いきな粉をしこのみで黒蜜などをかける

コツ・ポイント

手を休めずに素早く練り上げること！
そのままでも食べられるレシピなので甘いのが苦手な方は砂糖の量を調節してください♫

このレシピの生い立ち

さっぱりしたスイーツとして…
レシピID : 6269537 公開日 : 20/05/31 更新日 : 20/06/01

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牛乳餅
by クック7167ちゃん