ご飯がすすむ！ レンコンのはさみ照り焼き

れんこんの皮を剥いて5-7mmに切り、酢水にさらしておく。 (8-10分くらい！)

・の材料(みじん切りにした玉ねぎ、バター、塩コショウ)を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ500Wで2分加熱する。

ボウルにひき肉、塩コショウを入れ、粘り気が出るまでこねる。

水気を切ったれんこんに薄力粉をまぶし、タネをはさむ。

フライパンでサラダ油を熱し、両面れんこんの焼き目をつける。

焼き色が着いたら酒大2を加えてふたをし、弱火で5分蒸し焼きにする。