ヨーグルトムースケーキ⭐︎の画像

Description

母が昔よく作ってくれた、レシピです。

材料 (18センチホール型)

1カップ
砂糖
大5〜7.5
5〜15g
1カップ
1カップ
バニラエッセンス
少々
レモン汁
大1
土台 : ビスケット
70g
土台 : バターor マーガリン
60g

作り方

  1. 1

    ビスケットを砕き、溶かしたバターと合わせてケーキの土台に敷き詰めておく。(型はラップを全体にかけておくと扱いやすい)

  2. 2

    鍋に牛乳、砂糖(少しだけ生クリーム用にとっておく)を入れ弱火にかけ、砂糖が溶けたらゼラチンも加え溶かす。

  3. 3

    2を冷ます間、別のボールで生クリームを泡立てる。少しとっておいた砂糖を入れて泡立てる。

  4. 4

    2が粗熱がとれ、とろみが出てきたら、ヨーグルト、バニラエッセンス、レモン汁を加え、3の生クリームと合わせてよく混ぜる。

  5. 5

    型に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。

コツ・ポイント

※ゼラチン5gだと、柔らかいふわふわプルプルに、15gだとしっかりめにできあがります。
※砂糖はお好みで、大5だとさっぱりジャムや蜜を添えても♪大7.5だとしっかり甘くしあがります。

分量はきっちりでなくても、好みに合わせOK♪

このレシピの生い立ち

80年代のお母さんのレシピです。
レシピID : 6271854 公開日 : 20/06/01 更新日 : 20/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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クックCTUCUP☆
土台なしですが、フワフワ優しかった〜また作りたいです!
初れぽ
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レインボーライス
ゼラチン10gで作りましたが、ふわふわの食感でとても美味しかったです🙂