レモンとポピーシードのカップチーズケーキ

☆を室温に戻す。◎は合わせてふるう。オーブンは180℃に予熱し、型の準備（画像）をする。今回は型油脂を塗っています。

☆を合わせてボウルに入れ、滑らかに練る。砂糖を加え、よく馴染むまで攪拌する。

常温に戻しておいた卵を割り入れ、手早く混ぜる。分離しないはずですが心配なら溶いてから少しずつ加えて下さい。

ゴムベラに持ち替えて残りの◎をふるい入れ、さっくりと切り混ぜる。

ポピーシードも加え混ぜ、生地の完成。型に等分になるように流し入れる。

軽く台に落として空気を抜く。予熱が完了したオーブンで約20分焼成。時間は使用する型等により加減を。

冷ますと少し縮んで真ん中がくぼみます。

ほんのり温かい内にらラップを被せて粗熱をとる。冷蔵庫で冷やして完成。

ポピーシードは2.5㏄スプーンで計量しました。量はお好みで。個人的には大匙１がバランスとして一番好きです。

レモンカード②原材料は砂糖、水、卵、バター、牛乳、レモン汁(ジュース)等が主です。手作りカードで作る際の参考に。

レモンカード③ついでに大匙１当たり19gだそう。これも手作りカード使用の目安と参考に。キリよく20gでも大差ないはず。