新感覚★唐揚げ　甘辛レモンチキン

Name: 新感覚★唐揚げ 甘辛レモンチキン
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏もも肉 180g; 塩 少量（0.8g）; 酒 小さじ1強（6g）; 片栗粉 大さじ1と1/2（16g）; 揚げ油 適量; A; しょうゆ 小さじ2強（13g）; 砂糖 小さじ2（6g）; レモン汁 小さじ2と1/2（12g）; 水 小さじ1弱（4ml）; サニーレタス 20g; ミニトマト 2個（20g）; レモン 輪切り2枚（20g）

Description

レモンが効いた甘辛いたれが、食欲増進！新感覚の唐揚げです！

女子栄養大学の学食

材料（2人分）

鶏もも肉

180g

塩

少量（0.8g）

酒

小さじ1強（6g）

片栗粉

大さじ1と1/2（16g）

揚げ油

適量

■ A

しょうゆ

小さじ2強（13g）

砂糖

小さじ2（6g）

レモン汁

小さじ2と1/2（12g）

小さじ1弱（4ml）

20g

2個（20g）

輪切り2枚（20g）

作り方

1

鶏もも肉は一口大に切り、塩と酒で下味をつける。
2

1に片栗粉をまぶし、170℃の油で8分揚げる。
3

耐熱容器にAを入れて、レンジで軽く温め、揚げたての2を加えてからめる。
※量が少ないときは→「コツ・ポイント」を参照。
4

サニーレタスは食べやすく切り、ミニトマトは洗ってへたを除く。レモンは輪切りにして皮をむき、皮は飾り切りにする。
5

器に3を盛り、4を添える。

コツ・ポイント

量が少ないときは、唐揚げにたれを少しずつかけながらからませてください。

このレシピの生い立ち

唐揚げのバリエーションを増やしたくて考えました。

レシピID : 6278984 公開日 : 20/06/12 更新日 : 20/06/12

このレシピの作者

女子栄養大学の学食

女子栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。
普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。
女子栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。
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