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レシピID :627925
茎わかめと茸の佃煮
美味しくダイエット第２弾！ノンカロリーの茎わかめと茸で佃煮を作りました。でも、美味しくてご飯が進むススム(;´▽｀A``
材料 （ 作りやすい分量 ）
生(塩蔵)茎わかめ
200ｇ
しめじ
１パック
えのき
１袋
椎茸
２枚
酢・砂糖・みりん・酒・めんつゆ
各大さじ2
水
５０ｃｃ
醤油
大さじ2～
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1
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茎わかめは時々水を替えながら半日位塩抜きする。食べて確認する。生わかめの季節は、この作業がいりません。
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2
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茎わかめを縦に細く裂いてから、３ｃｍくらいに切る。
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3
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茸はほぐしておく。椎茸は薄切りする。
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4
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鍋に醤油以外の調味料と水を入れて火にかけ、沸騰したら茸をさっと煮る。再沸騰したら、醤油とわかめを加え、煮る。
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5
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水分が無くなってきたら、味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
お酢が入っているのと、薄めの味付けなので、とてもさっぱり頂けます。我ながら、グッドアイデアでした。ほぼノンカロリーの食材ばかりなので、心置きなくたべれます。一応保存食として作ったけど･･･(´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
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