茎わかめと茸の佃煮

茎わかめは時々水を替えながら半日位塩抜きする。食べて確認する。生わかめの季節は、この作業がいりません。

茎わかめを縦に細く裂いてから、３ｃｍくらいに切る。

茸はほぐしておく。椎茸は薄切りする。

水分が無くなってきたら、味を調えて出来上がり。