絶対失敗しない卵豆腐◎圧力鍋を使って♪　　　

卵を割りほぐして布巾かキッチンペーパーでこす。
調味料と出し汁を加え、水でぬらした型に流し込む。

圧力鍋に１カップの水を入れ、付属の中すを置いて、卵液を入れた型を乗せます。

蓋をして、強火にかけて、おもりが回り始めたら弱火にして、ゆっくり１５数えて、火を止めます。
１５分ぐらい蒸らします。
※圧力鍋のメーカーによって時間は加減してください。
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてください。
かけ汁はそうめんつゆを使ってます