きな粉入りサクサク卵ボーロ
あきづきゆずりは
作り方
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1
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ボールに卵黄と砂糖を入れ、すり混ぜます。よく混ざったら、牛乳も加えて混ぜます。
泡立て器でなくても、ヘラ等でもOK。
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2
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１のボールに、きな粉を入れて、さらによく混ぜます。
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3
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きな粉が混ざったら、片栗粉を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
上からギュッと押し付けるようにするといい感じ。
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4
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直径１cmくらいに丸めて、オーブンシートを敷いた天板へ乗せます。
焼き上がりは、少し膨らみます。間隔をあけてください。
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5
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予熱ありで、160度のオーブンで15〜20分くらい焼きます。
軽く焼き色が付くくらいが香ばしくて美味しいです。
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6
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青汁（粉末大麦若葉）を入れても。片栗粉を75gにして、きな粉を入れるタイミングで、青汁小袋（3g）を混ぜます。
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7
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トースターの場合：1000Wで8〜9分30秒、500Wで13分が目安。
途中でアルミ箔を乗せ、焦げないよう目を離さずに。
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8
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miche03様、つくれぽありがとうございます。嬉しいです！
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9
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あめにゃん様、レポ嬉しいです！ 丸めるの、お疲れ様でした。大変でしたら「たんきり飴」みたいにしてもいいです〜。（7/4）
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コツ・ポイント
若干粉っぽいかな？という状態でも、押し付けながら切り混ぜていくと、まとまります（個人的にはパン作りで使うプラスチック製カードで作業するのが好き。スプーンやヘラでも失敗なくサクサクに仕上がります。）
粉類の分量は、神経質にならなくてもOK！
粉類の分量は、神経質にならなくてもOK！
このレシピの生い立ち
姪のため…のレシピでしたが、大人のおやつにもオススメ。
きな粉を入れることで、風味が、ぐんと良くなります。しっかり甘さを感じるレシピなので、熱いほうじ茶、やや濃いめの緑茶が合います。甘さを控えたい方は、きび砂糖を20gで作ってみてください！
きな粉を入れることで、風味が、ぐんと良くなります。しっかり甘さを感じるレシピなので、熱いほうじ茶、やや濃いめの緑茶が合います。甘さを控えたい方は、きび砂糖を20gで作ってみてください！
あきづきゆずりは
