ズッキーニのグリル　生ハムをのせて

ズッキーニを縦半分に切り、反対側の皮をピーラーでむいて平らにする。

レンジパン（無ければアルミホイル）にズッキーニの切り口を上にしてのせ、各々に塩を振り、オリーブオイル小さじ1杯を塗る。

ガスレンジのグリルに入れ、中火で表面に焼き目が付くまで焼く。今回は約12分でした。

新玉ねぎとミニトマトをみじん切りにし、オリーブオイル小さじ1杯をかけて混ぜる。

ズッキーニのサイズに合わせて、生ハムを切る。
今回は、倍の大きさに切り、二つ折りにして使いました。

④のズッキーニを皿に乗せ、⑥の生ハム⑤の順位にのせ、粒マスタードをのせて完成です。