超簡単♪フライパン一つでアクアパッツァ♪
作り方
-
-
1
-
ニンニク、野菜を一口大にきる
-
-
-
2
-
オリーブオイルでニンニクを炒める
-
-
-
3
-
魚をそのまま入れる。旨味を出すために、皮付き、骨つきがおすすめ。骨が気になる方はもちろん切り身でも大丈夫です。
-
-
-
4
-
野菜を周りに置く。シメジはちぎって適当に。塩胡椒を少々ふると、水分が出て味が馴染みやすくなります。
-
-
-
5
-
あさりを入れる
-
-
-
6
-
白ワインをお好きなだけ♪
リゾットを食べたい方は多目(400ml) がオススメ。
スパークリングワインや料理酒でも♪
-
-
-
7
-
10分ほど中火で煮込み、あさりが開いたら完成です!お出汁が効いてますので、少しずつ塩胡椒で味を整えましょう!
-
-
-
8
-
美味しいお出汁のスープは、冷や飯とチーズを入れてレンジで3分温めると旨味たっぷりリゾットになります♪
-
コツ・ポイント
野菜を切ってから、魚と野菜を焼くだけ!速くてとにかく美味しい!
スープにご飯とチーズを入れたらそれはもう...♪
野菜は何でも大丈夫です!カラフルさを意識して作ると野菜嫌いなお子様も楽しめるかも...?
スープにご飯とチーズを入れたらそれはもう...♪
野菜は何でも大丈夫です!カラフルさを意識して作ると野菜嫌いなお子様も楽しめるかも...?
このレシピの生い立ち
余った野菜を処理したかったのと、在宅で忙しいためとにかく時短!でも美味しく!美しく!意識して作りました。