簡単★まぐろとアボカドの生春巻き
Description
人気の具材、まぐろのづけ&アボカド&クリームチーズの生春巻き。火は使わず短時間でとっても簡単にできます。
材料
(12ピース分)
作り方
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1
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まぐろは1センチの細長に切り、●に20分くらいつける。
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2
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アボカドも細長く切る。わさび菜は皮の直径と同じ長さにカット。
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3
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全体を水にくくらす。
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4
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サラダオイルを1滴たらし、片面全体にのばす。塗った面を下にする。
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5
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中央よりやや手前に並べる。
わさび菜:左右逆向きに、1枚ずつ
クリームチーズ:中央と両端
まぐろ:全体
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6
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手前から1/3を向う側にまきつけていく。
軽くおして、わさび菜のかさを潰してください。
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7
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両端はまっすぐに、中央は斜めで、4つにカットする。
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コツ・ポイント
■春巻きの皮は、ぬらして1分もたつと柔らか過ぎて、切れやすくなります。 あらかじめ具材を用意して、手早く巻いてください。
■ソースはベジフールのソース(http://vegefu-ru.jp)ほか、市販のごまやピリ辛ソースでどうぞ。。。
■ソースはベジフールのソース(http://vegefu-ru.jp)ほか、市販のごまやピリ辛ソースでどうぞ。。。
このレシピの生い立ち
恵比寿のレストランのメニュー開発の試作で作りました。
まぐろを付けにしてから包むので、味かしっかりして、おいしいですよ。
まぐろを付けにしてから包むので、味かしっかりして、おいしいですよ。