サバのソテー♪トマト野菜ケチャソースで♪
京たまご
作り方
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1
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トマトはサイコロ状に切ります。玉ねぎはトマトより少し小さ目のサイコロ状に切ります。ニンニクはスライスします。
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2
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サバは両面に塩コショウして、片栗粉をまぶします。
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3
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フライパンにバターと油を引いて熱して、サバを皮を下にして焼いていきます。
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4
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こんがりと焼けてきたらひっくり返します。中まで火をとおせたら取り出します。
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5
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同じフライパンで、玉ねぎ・ニンニクを入れて炒めます。油が足りなければ足して下さい。
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6
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玉ねぎがしんなりして透明になってきたら、トマトを加えます。
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7
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ケチャップ・酒を加えて炒めからめます。
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8
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⑦をお皿に盛り付けて、そこにサバをのせたら完成です！
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コツ・ポイント
ニンニクはお好みで好きな方は入れて下さい。
玉ねぎはよく炒めて甘さを引出して下さい。
バターだけでなく油とあわせる事によって、焦げを防ぎます。
玉ねぎはよく炒めて甘さを引出して下さい。
バターだけでなく油とあわせる事によって、焦げを防ぎます。
このレシピの生い立ち
魚か苦手な自分の為に作りました（笑）
サバのソテーだけだと、サバ感が強くて苦手な方は食べにくいですが、このトマト・野菜ケチャップソースと一緒に食べると野菜・ケチャップの甘さで臭みなく食べやすくなります！
サバのソテーだけだと、サバ感が強くて苦手な方は食べにくいですが、このトマト・野菜ケチャップソースと一緒に食べると野菜・ケチャップの甘さで臭みなく食べやすくなります！
京たまご
