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下茹で済のブロッコリーまたはほうれん草(お好きな野菜)を、細かく刻んでおく
水、白だし、醤油を鍋に入れて、中火で温める
フツフツしてきたら、ご飯(冷凍の場合はチンして解凍しておく)と豆腐を入れ煮込む※焦がさないように混ぜ豆腐を潰しながら煮る
豆腐とご飯に熱が通ったら、ブロッコリー(又はお好きな野菜)を入れて混ぜる
水分を吸ってご飯がトロトロしてきたら、卵を回しかけ、火を止めて蓋を閉める
1分くらいしたら蓋を開け、弱火で軽く混ぜて、完成！
みはちゃむ
