簡単ジューシー餃子

にんにく、しょうが、玉ねぎを用意する。大体これくらいの量。

玉ねぎは水分が多いので、ザルで漉しておき、さらにクッキングペーパーで水気をよく絞ること。ニラは小口切りにしておく。

キャベツもみじん切りし、ザルで水分をよく切る。クッキングペーパーで水気を取るとなお良い。

④に、豚ひき肉を入れ、さらによく練り混ぜる。

焼く直前に皮で包む。

お湯を用意。フライパンに油を引いて、餃子を並べる。

水分が少なくなってきたら、ごま油（分量外）を加え、香ばしく焼き色が付くまでさらに焼き、お皿に取り出す。