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すぐ出来る★鶏もも肉のバンバンジー★

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Description

簡単ですぐ出来る鶏もも肉のバンバンジー★常備していない練りごまなんて使わなくても、美味しいバンバンジーになりますよ★

材料

鶏もも
2枚(約600g)
水
50cc
酒
50cc
しょうが
半分くらい
⚪味噌
大さじ1
⚪砂糖
大さじ1
⚪濃口醤油
大さじ1
⚪酢
大さじ1
⚪ごま油
大さじ1
⚪ラー油
お好みで
きゅうり
1本
トマト
1個

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を均等の厚さに切り目を入れて、常温に戻しておく。

  2. 2

    写真

    鍋に水と酒としょうがを入れて、中火にかける。沸騰してきたら、弱火にしてアルミホイルをのせて蓋をし、5分～6分。

  3. 3

    鶏肉をひっくり返し、さらに5～6分。厚みのない鶏ももならこれで火が通ります。厚さが均等ではないなら、あと2～3分弱火で。

  4. 4

    まな板にのせて、少し冷ます。冷ましすぎると油が固まりますし、肉汁が感じられないので、熱々で切れるならどうぞ！

  5. 5

    お肉を火にかけてる間に⚪のタレ作り。きゅうりの千切り。トマトを切っておく。お肉ができたらお皿に盛って出来上がり！

  6. 6

    鶏ももはあまり細かく切らない方がジューシー感が味わえますよ★

コツ・ポイント

鶏ももがジューシーに仕上がるので切る時に肉汁でやけどしないでくださいね★万が一、鶏ももの火の通りが甘かったら、切ってからぬるい煮汁につけてください。煮汁はあと水2カップ入れて、お好みの野菜を入れて、塩と醤油で味を整えて鶏スープに★これ絶品★

このレシピの生い立ち

むね肉のあっさりバンバンジーではなく、鶏もものジューシーバンバンジー★
レシピID : 6294234 公開日 : 20/06/12 更新日 : 20/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年7月6日
初れぽ
写真
moco☆maru
とっても美味しく出来ました♪（桃屋のしびれと辛さが効いた麻辣香油を使って〜）
#鶏もも肉がプリッ
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( )
kimisunsun
すぐ出来る★鶏もも肉のバンバンジー★
by kimisunsun