ふわふわココアムース♡ミキサーで簡単♡
ぽーみゅー
作り方
-
-
1
-
ミキサーやフードプロセッサーで簡単に作るココアムースです。今回は下記分量の倍量を作っています。
-
-
-
2
-
ゼラチンを分量の水に入れ、15分位ふやかしておきます。
-
-
-
3
-
生クリームをハンドミキサーで8部くらい泡立てます。写真のように、少し柔らかめの感じです。泡立て過ぎないようにしましょう。
-
-
-
4
-
2.のふやかしたゼラチンにラップをかけ、電子レンジ600wに20秒程かけます。写真のように綺麗にゼラチンが溶けています。
-
-
-
5
-
フードプロセッサーかミキサーに砂糖とココアを入れ、数秒かけよく混ぜておきます。ダマにならないよう、必ず先に混ぜて下さい。
-
-
-
6
-
5.に分量の牛乳を入れ、バニラエッセンスを数滴たらし、数秒回して綺麗に混ぜます。
-
-
-
7
-
6.に4.で溶かしたゼラチンを加えて、更に数秒回して、ムラなく混ぜます。
-
-
-
8
-
3.の生クリームに7.を少しずつ入れて、ハンドミキサーで混ぜます。三回程度に分けて混ぜるときれいに混ざります。
-
-
-
9
-
写真のように混ざったら、器に入れて冷蔵庫で2時間位冷やし固めます。
-
-
-
10
-
下記の分量はグラスに2杯分の分量ですが、トッピングするので少なく入れています。グラス3〜4個にしてあります。
-
-
-
11
-
トッピングの生クリームには茶越しでココアをふりかけます。お好みのフルーツを盛り付け完成です♡
-
-
-
12
-
トッピングせずに食べても、ココアだけ振り掛けても美味しいですよ♡
-
コツ・ポイント
ココアはダマになりやすいので、必ず先に砂糖と混ぜてから牛乳をいれます。トッピング以外の材料は先に用意して、手早く作りましょう。焦らないでねw
このレシピの生い立ち
子供達が小さい頃からよく作っていたおやつですが、来客にも出せるので、未だに作っています。ムースは柔らかいので、介護食にも適しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぽーみゅー
