もやしとニラのピリ辛豚しゃぶサラダ*✩
Description
さっぱりピリ辛味が夏にぴったり!!小鍋とレンジだけで作れる時短簡単レシピです☆ひと手間で、豚肉がプルプル柔らかに!^^*
ちゅのぽむ
材料
200ｇ
1袋
1/2袋
1つまみ
●ごま油
大さじ1
●ポン酢
大さじ1.5
●コチュジャン
小さじ1/2
●すりごまや炒りごま
好きなだけ
500cc+50cc
〇酒
大さじ1
塩コショウ
各少々
適量
作り方
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1
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●を混ぜてタレを作る。
*辛めがお好きな方は、コチュジャンは小さじ1など増やしてください！
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2
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もやしを洗って耐熱ボウルに入れ、ふわっとラップをして、レンジ600Wで2分加熱。
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3
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もやしの上に3~4センチに切ったニラをのせて、さらに1分加熱。
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4
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もやしとニラをザルで冷ます。
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5
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チンしている間に、豚肉に塩コショウをふり、片栗粉を薄くまぶす。
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6
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小鍋に〇水500ccと〇酒大さじ1を入れて沸騰させる。
沸騰したら〇水50ccを入れて、豚肉を５,６枚ずつ茹でる。
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7
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色が完全に変わったら、ザルにあげて冷ます。
*冷水にさらさない！
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8
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お皿に、もやしとニラをのせ、豚肉をのせて、タレをかけたら完成！
*ブロッコリースプラウトがあったので飾りました^^*
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9
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☆⋆*.。☆。.:＊・☆⋆2020.7.1 〔豚しゃぶサラダ〕でトップ10入りしました！有難うございます！☆⋆*.。☆⋆
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コツ・ポイント
★もやしとニラはしゃきしゃきが美味しいのでご家庭のレンジに合わせて、時間は様子みて変えてください。
★沸騰したお湯で茹でると固くなってしまうので、さし水をします！
★沸騰したお湯で茹でると固くなってしまうので、さし水をします！
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエットでもやしをよく使いますが、暑くなってくると炒め物より冷しゃぶサラダにしてよく食べています！レンジで簡単調理^^*
タレは今回の韓国風の他に、ゴマだれやお好きなドレッシングに変えても美味しいです♡
タレは今回の韓国風の他に、ゴマだれやお好きなドレッシングに変えても美味しいです♡
ちゅのぽむ
