しらす・ベーコンピザ。ルッコラのせ♬
みっちゃん❇️68
作り方
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1
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ホームベーカリーで作りました。強力粉・バター・砂糖・スキムミルク・塩・水を入ドライイーストを入れセットする。
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2
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発酵が終わったらパンケースからとり出し、スケッパーで２分割して丸めふきんをかけて20分休ませる。
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3
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クッキングシートに載せ、直径25cmに伸ばす。フォークで穴を開けピサソースを塗る。
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4
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しらす・ベーコン・チーズを載せ220度に予熱したオーブンで9分～13分で焼く。お使いの機種を見て下さい。
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5
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焼きあがったピザを切りルッコラをのせて頂きます。
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6
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トマトソースの作り方
トマト水煮缶400g・玉葱50g・ニンニク１片はスリおろす。ローリエ1枚 無くても。
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7
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深い耐熱容器に6)を入れ蓋無しで600Wで15分～20分レンジにかけて、途中2～3回かき混ぜオレガノ・塩胡椒で調味する。
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8
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ピザ生地は伸ばして冷凍出来ます。生地の材料25cm2枚分です。具は1枚分です。
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コツ・ポイント
ルッコラはピザを切ってから上にかざって下さい。スキムミルクが無い時は牛乳70mにしてください。その時は牛乳と水で180ccにして下さいね。バターが無いときはマーガリンでもいいです。
このレシピの生い立ち
以前にしらす・蓮根・水菜のピザを作ったので、今回はしらす・ベーコン・ルッコラにして見ました。カルシウムが取れて子供の好きなベーコンも入れました。
