詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ししとうとじゃこのピリ辛炒め

ししとうとじゃこのピリ辛炒めの画像

Description

これ１品でゴハン何杯もいけちゃう！おつまみにも最高♪意外と栄養バランスも良い調理時間１０分以内の簡単メニューだよ。

材料 （１人分）

ししとう
１５本くらい
じゃこ
大さじ３
油揚げ（なくても可）
１／４枚
しょうゆ
小さじ１
お酒
小さじ２
みりん
小さじ１
赤唐辛子輪切り
適量
ごま油
大さじ１

作り方

  1. 1

    下準備はししとうのヘタ取りと油揚げのスライス。フライパンにごま油をひき、赤唐辛子とじゃこを投入します。

  2. 2

    じゃこがカリッとなるのを目指し、その一歩手前でししとう＆油揚げを入れます。ししとうの皮が若干ヨレるくらいまで炒ります。

  3. 3

    ３に、強いて言えばお酒、みりん、しょうゆの順番に入れます（順序ちがっても大勢に影響ないっす。てか、最初に混ぜちゃえば！）

  4. 4

    ここから先は煮ないのだ！２０秒くらいで引き上げてｏｋ。
    冷めてもウマ～い！

コツ・ポイント

油揚げとじゃこがしょう油を吸いすぎると、やぼったい味になってしまいますので、調味料の投入はあくまでもフィニッシュワークとして行います。赤唐辛子の量を調節すれば、夏らしく激辛も可能。

このレシピの生い立ち

昨日のししとうが大量に余った～。
レシピID : 629806 公開日 : 08/08/19 更新日 : 20/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2012年6月10日
写真
茶太郎0506
コツの「フィニッシュワーク」の説明が親切でした！

解説の部分までお褒めいただいて嬉しいっ！ つくれぽありがとう

2011年9月6日
写真
shokenママ
おつまみに最高♪主人に好評でした。ご馳走様。

盛り付け＆お写真美しいですね！参考になります。れぽありがとう

2010年7月29日
写真
ひれの
油揚げはなかったけど…じゃこたっぷり♪カルシウムもバッチリ☆

わ～♪おいしそう。油揚げはホントに省略可ですからｏｋ!!

2008年10月25日
写真
shokoyuki0105
頂いたししとう消費に。ピリ辛具合がご飯・お酒を進めてくれました！

つくれぼありがとうございます。そう、お酒にも合うんですよね。

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
koumedesu
ししとうとじゃこのピリ辛炒め
by koumedesu