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豆腐半丁は耐熱皿に置いて電子レンジ600wで4分チンして水分を抜く。卵白は角が立つまで泡立てておく。
☆と♡以外の材料と1を全部フードプロセッサーにかける。フープロなければ野菜みじん切り、ほかのものはしっかり混ぜる。
スプーンで2をすくい、フライパンにごま油を熱した中において焼いていく。
中火で両面こんがり焼いたらできあがり。大人はお好みで♡をトッピング。