詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単煮込むだけ☆ご飯がすすむ牛すじ煮

簡単煮込むだけ☆ご飯がすすむ牛すじ煮の画像

Description

やわらか～～～い牛すじにご飯がすすみます♪
ビールのあてにもピッタリです♪
圧力鍋でなくてもやわらかく煮えます♪

材料 （3～4人分）

材料名
分量
牛すじ
400g
こんにゃく
小1個
あさつき
お好みで
七味
お好みで
■ 【調味料1】
砂糖
小さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
■ 【調味料2】
しょうゆ
小さじ1
味噌
大さじ3

作り方

  1. 1

    牛すじは一口大にきりたっぷりのお湯で15分程茹でて余分な油とアクを取り除きザルにあげます

  2. 2

    1の牛すじを鍋に入れて、ひたひたになるくらいのお水と調味料1をいれて強火で沸騰させてから弱火に落とし1時間位煮ます

  3. 3

    2の鍋に手でちぎったこんにゃくと調味料2をいれてさらに牛すじがやわらかくなるまで弱火でさらに煮ます

  4. 4

    牛すじがやわらかくなったら強火にして煮汁にとろみがついたら、お皿に盛りつけて仕上げにあさつきと七味をふって完成です

コツ・ポイント

・2の煮込み途中でお水が少なくなってきたら水を足しながら煮てください。
・大根やゴボウを入れてもおいしいです。入れるタイミングは3の手順です。
（写真は大根4cmを5mm幅のいちょう切りにして加えました）
・'08.09写真変更

このレシピの生い立ち

牛すじ煮を食べてなんとかお家で再現できないものかと思って煮込み続け、おいしく出来上がりました！
なかなか近所のスーパーで牛すじが売っていることがなく、たまに出会った時には買って作っています(^∇^)
レシピID : 629977 公開日 : 08/08/21 更新日 : 09/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2015年5月6日
写真
amorito
お味噌が効いてて美味しかったです☆簡単レシピで助かりました〜！

お味噌味気にいって頂けて嬉しいです♫つくれぽありがとう♥

2014年11月15日
写真
カリメロ＾＾
とーっても柔らかいです！もう何回も作ってまーす。

わー何回もだなんて嬉しいコメント＾＾つくれぽありがとう♥

2012年5月18日
写真
ババガレイ
ミントⒸ追い♬葱沢山で中が見えない(^^ゞトロ②でホント美味しい

ネギたっぷりで美味しそう！食べたくなるつくれぽありがとう♥

2012年5月16日
写真
ミントレモン
牛すじ見つけて2回目♬昨夜仕込んで大分つまみ食い^^♡これ好き♡

一晩おくと味がなじんで美味しいよね♪リピレポ嬉ありがとう♥

もっと見る
つくれぽを書く

( )
きゅい太郎
簡単煮込むだけ☆ご飯がすすむ牛すじ煮
by きゅい太郎