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黒糖とバナナのパウンドケーキ

黒糖とバナナのパウンドケーキの画像

Description

黒糖とバナナの相性は抜群です。しっとりしておいしいですよ♪

材料 （パウンド型19．5×8×高さ6cm　１台分）

無塩バター（室温）　100ｇ
薄力粉 100ｇ
黒糖　100ｇ
ベーキングパウダー（ＢＰ） 5ｇ
バナナ　2本
卵 2個
■ 好みでブランデーorラム酒　15cc

作り方

  1. 1

    下準備　パウンド型に合わせてクッキングシートを敷く。
    バナナをフォークでつぶしておく。

  2. 2

    下準備　薄力粉とBPをビニール袋に入れよく振ってから、２回ふるっておく。オーブンを180度にあたためておく。

  3. 3

    室温に戻したバターをボールに入れ空気が入るようクリーム状になるまでホイッパーで混ぜる。黒糖を入れ、しっかりすり混ぜる。

  4. 4

    卵が分離しないよう2～3回ずつ分けて加えるホイッパーで混ぜる。しっかり混ざったら次の卵を加える。お酒も加える。

  5. 5

    バターの中へ粉類を入れ、ゴムベラで切るように粉気がなくなるまでしっかり混ぜる。バナナを加えさっくりと混ぜる。

  6. 6

    型に流し込み、170度で40分～50分焼成する。
    中心を竹串でさし、なにもついてこなかったら焼きあがりです♪

コツ・ポイント

バターは面倒でも必ず室温に戻して下さいね。
型に流したあと、縦に長くくぼみを作ると、焼きあがったときに中心がそんなに高くなり過ぎません。
翌日以降の方が味が落ち着いておいしいです。

このレシピの生い立ち

初めて作ったケーキがバナナのパウンドケーキでした。
いろいろなパウンドケーキのレシピを参考に、
黒糖があまっていたので、使ってみました。
レシピID : 630048 公開日 : 08/08/20 更新日 : 08/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年6月10日
写真
ききぃろ
黒糖なくて三温糖で。ほんわか優しい味で美味しかったです！

遅くなってすみません。ありがとうございました。

2009年2月8日
写真
edaedamoroe
黒糖とバナナすごいあいますね！めちゃおいしかったです（＾＾）

おいしくて良かったです！つくれぼありがとうございます♪

2008年8月30日
初れぽ
写真
月(luna)
黒糖がなく三温糖で。焼立ての外のサクサクもしっとり感もぐぅです♪

初れぽありがとうございます♪三温糖もいいですね！

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☆kiccoro☆
黒糖とバナナのパウンドケーキ
by ☆kiccoro☆