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はなまるうどん風牛肉うどん&ご飯の甘辛煮

はなまるうどん風牛肉うどん&ご飯の甘辛煮の画像

Description

はなまるうどんの牛肉うどん&ミニ丼の牛肉ごはんに使われている甘辛い牛肉が大好きな皆さん！とっても簡単にお家で食べれます。

材料 （3人分程度）

牛コマ肉（牛薄切り肉）
250g
┏醤油
大さじ3
┣料理酒
大さじ2
┣砂糖
大さじ3
┣顆粒だし
小さじ1
┗お水
200ml
生姜チューブ（無くても可
1〜1.5cm（少なめ

作り方

  1. 1

    まず牛コマ肉と生姜チューブ以外の材料を鍋に入れて一煮立ちさせます。

  2. 2

    煮立ったら弱火にして牛肉をほぐしながら全て入れ、中火で8分煮込みます。どんどんアクがでるので綺麗に前半取っていきます。

  3. 3

    アクが無く綺麗になった煮汁に生姜チューブを入れ（入れすぎ注意！（好みでどうぞ））よく混ぜる。弱火で更に3分煮込みます。

  4. 4

    写真

    これで完成ですが、粗熱が取れるまで一度寝かせて置くととっても美味しいですよ♡お好みでネギや薬味をかけてうどんやごはんに！

  5. 5

    玉ねぎを一緒に入れてみたり、生姜たっぷりにしたり、卵を乗せてみたり…ちょっとしたアレンジで違う風味を楽しめると思います♪

  6. 6

    写真

    うちが使ってる醤油です。すこし甘めです。
    普通の醤油でも大丈夫です！（妹談）

  7. 7

    写真

    玉ねぎ半玉を一緒に煮込んだ卵とじバージョン❤️（2020.07.09追加）

コツ・ポイント

とにかく親の仇みたいにアクをとって、生姜は初めから入れないことがこだわりのポイントです。甘くて美味しﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.
個人的には脂身多目の薄切り肉で作るともっと近い味、食感になるかと…笑
濃い目が好きな人は煮詰めて下さいね。

このレシピの生い立ち

はなまるうどんの牛肉うどん&ミニ丼の牛肉ごはんに使われている甘辛い牛肉が大好き過ぎて再現してみました。
お家で食べたい！その気持ちだけです笑笑
牛丼よりも牛肉ごはん…❤️
レシピID : 6301038 公開日 : 20/06/16 更新日 : 23/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

75件 (58人)
2024年5月7日
写真
☆なあなクック☆
皆さんの参考に温玉作🥚牛肉うどん私は初❣️父はこんなに美味しいもの食べてたんだなぁと😋めちゃ美味くてびっくりしました🤤又リピします
#はなまるうどん風牛肉うどん&ご飯の甘辛煮❣️ #父のお気に入り❣️
2024年4月30日
写真
☆なあなクック☆
父の分しかうどん無くもち麦ご飯で🍚ご飯に味染み美味しい😋私も美味しいにありつけました🤤父が感激したので今日はいい日です❣️有難う💕
#はなまるうどん風牛肉うどん&ご飯の甘辛煮 #もち麦ご飯でも美味しい🤤
2024年4月30日
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☆なあなクック☆
うどんに乗せたら煮汁に染みて美味い、肉が柔らかくめっちゃウマと父😋トドックのすき焼き用牛肉で作❣️美味い肉で味付けが最高です有難う
#はなまるうどん風牛肉うどん&ご飯の甘辛煮 #父のお気に入り❣️
2024年3月23日
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ﾖﾓｷﾀﾝｺ
うどんに乗せてみました！簡単美味しくてまた作ります！
#牛丼おうちで
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