自家製酵母ストレートで塩パン

Name: 自家製酵母ストレートで塩パン
Ingredients: 強力粉 250g; 酵母液 120g; 水 40g; 砂糖 10g; 塩 4g; バター 10g; 【成形】; 入れ込むバター 7グラムくらい×個数; 粗塩 適宜

Description

かりっとジュワッと美味しいパンです。
基本の分量で覚書

250g

120g

40g

砂糖

10g

塩

バター

10g

■ 【成形】

入れ込むバター

7グラムくらい×個数

粗塩

適宜

自家製酵母の場合一次発酵がとても大事です。酵母が元気ならちゃんと膨らみます。2倍になるまでぜひゆっくり待ってください。ふんわりカリカリの美味しいパンができます。

自家製酵母ストレートでいろいろなパン焼いてみてます

レシピID : 6302337 公開日 : 20/06/16 更新日 : 20/06/16