トマトとズッキーニと卵の粉チーズ炒め
drmchico
作り方
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1
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トマトの皮をむく。※トマトにフォークを刺してコンロで炙り、皮が避けたら水で冷やして、皮を剥いていきます
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2
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皮を剥いたトマトを食べやすい大きさに角切り※トマトひとつを16こに切りました。
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3
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ズッキーニは、1cm程に輪切り。卵は■と合わせてといておく。
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4
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オリーブオイルを引いて熱したフライパンにズッキーニを入れて焼く。 両面焦げ目が出来て少し透明感でるくらいまで。※中火
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5
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ズッキーニが焼たらトマトを入いれて火を通し、バターとクレイジーソルトとブラックペッパーとコンソメ、粉チーズ入れ味付け
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6
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具材を少し隅に寄せて、空いた部分にオリーブオイルを少し入れて強火にし、卵を入れたら素早く混ぜて、火を止め具材とあわせる。
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7
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卵に8割程度火が通ったら、お皿に盛って仕上げに粉チーズとブラックペッパーを振って出来上がりです
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コツ・ポイント
粉チーズが全体の味のポイント。
焼きすぎないように。
トマトから結構な水分がでます！
トマトは皮を剥くのがオススメです。皮が口の中に残らず美味しいです。
焼きすぎないように。
トマトから結構な水分がでます！
トマトは皮を剥くのがオススメです。皮が口の中に残らず美味しいです。
このレシピの生い立ち
特には無いです
