*＊おかずスープ♪酸辣湯（さんら～たん）＊*

干ししいたけはもどして千切りに、きくらげももどして小さく切ります。ゆでたけのこは湯がいてから細めにきります。

にんじんは千切りにします。豚肉は細切りにします。
きぬさやは、斜めに二等分に切ります。豆腐は、できれば水切りして、大きめの短冊切りにします。

ごま油を熱したフライパンに、豚肉とおろししょうがを入れて炒めます。肉の色がかわったら、しょうゆ少々を入れます。干ししいたけ、にんじん、ゆでたけのこ、きくらげを入れてさっと炒め合わせます。

水溶き片栗粉を入れ、とろみ
をつけます。溶き卵を細く流し入れます。卵に火が通ったらできあがりです。