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りんごは24等分に切り分る。器にマーガリンなど(分量外)を塗っておく。粉類はふるう。
ボールに卵を入れハンドミキサーでよく泡立てる。オーブン予熱開始。
卵が泡立ったら砂糖を加えさらに泡立てる。泡立ったら、サラダ油を加え、さらにヨーグルトも加える。
バニラエッセンスを投入。さらにまぜる。
ふるった小麦粉とベーキングパウダーをいれ、最初ハンドミキサーでさっと混ぜ、さらに木べらでさっくり混ぜる。
5の1/2量を型に流し込み、りんごを写真の様に並べる。残りの5を更に流し込む。
200度で40分焼く。途中表面が焦げるようなら、アルミなどで覆ってください。
出来上がり~☆