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T-falでラーメンゆでる用に水を沸かす。茄子を揚げやすいようにカットする。
鍋にサラダ油(茄子の揚げ焼き用)いれてあたたまるの待つ。
T-falでお湯が沸いたら、レンジで簡単に作れるラーメン用のやつに麺いれて、六分30秒。
茄子が揚げやきできたら、一度取り出して、鍋にお湯をいれて鶏ガラスープの素と一味いれて煮立てる。
麺が茹でれたらざるにあけて、冷水で冷してぬめりをとり、鍋にいれて麺と茄子をいれて絡める。
丼に麺とスープいれて、そのうえに茄子とかにかまを盛りつけて出来上がり。