パクチー大量消費！パクチー餃子

キャベツ・玉ねぎ・パクチーをみじん切りに。パクチーの葉の部分は半分ぐらいの大きさに切る。野菜の水切り不要です。

ニンニクと生姜は細かいみじん切りに。

海老は包丁でたたきます。あらめでOK。食感が残るように。

（A）をボールに加えて更によく混ぜる。醤油とオイスターソースは大さじ1.5から。

小さじ1程度の餃子の具を耐熱容器に入れ、レンジで加熱して味見。味が薄ければ調味料を足す。

余裕があれば、1時間ほど餃子の餡を冷蔵庫で休ませ、皮で包みます。