おからともち米で美味しい簡単おからおはぎ
作り方
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1
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もち米を洗ってすぐに炊飯します。
あんこの水分を飛ばします。600wで2分ほどレンジにかけて塩を加えてかき混ぜます。
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2
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あんごがまだ水っぽいようなら追加で1分レンジ加熱して混ぜます。
触って手につかなくなれば扱い易いです。
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3
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乾かないようにラップをします。
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4
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もち米が炊けたらおからと塩を混ぜます。
そのまま入れて大丈夫です。
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5
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よく混ぜながらスリコギで突いて潰します(半ごろし)。
潰し加減はお好みです。
乾かないように手早くします。
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6
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10個に分けて清潔な手に水をつけて手早く丸めます。
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7
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あんこを10個に分けてラップの上で丸く広げ、真ん中に6を置いて返し、そのまま整えます。
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8
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保存する時はラップに包んで。
常温において次の日まで。
冷凍なら1ヶ月保存可能です。
冷蔵はお勧めしません。
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9
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ごまおはぎはあんこを中に包むので9個位に分けると楽です。
好みですがごまに砂糖を入れると水が出るのでごまだけがお勧め。
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コツ・ポイント
生おからは新鮮なものを使うようにしてください。
つぶあん、こしあん、ずんだあん、きなこなどお好きな味で楽しんでください。
つぶあん、こしあん、ずんだあん、きなこなどお好きな味で楽しんでください。
このレシピの生い立ち
おはぎ大好き!とはいえ糖質が気になりはじめたお年頃。
タンパク質を豊富に取りたいこともあってレシピを考えました。
タンパク質を豊富に取りたいこともあってレシピを考えました。