チーズケーキのためのグラハムクラッカー
作り方
-
-
1
-
バターは室温に戻しておくか、
レンジで溶けすぎない程度にチンして砂糖を入れよく混ぜる。
-
-
-
2
-
牛乳を600W40秒温め、はちみつを加えてよく混ぜる。
-
-
-
3
-
全粒粉、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩をボウルに入れ軽く混ぜる。
-
-
-
4
-
粉物の入ったボウルに①で作ったシュガーバターを加えてサックリとゴムベラ混ぜる。
-
-
-
5
-
粉物とバターが大体混ざったら、牛乳も入れる。
この時まだ粉っぽい、固いようであれば牛乳をちょい足し。
-
-
-
6
-
生地がまとまったらラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませる。
-
-
-
7
-
休ませた生地を伸ばし棒で耳たぶくらいの厚さに伸ばし、ピザカッターなどで長方形に切っていく。
-
-
-
8
-
生地にフォークで穴を開ける。
-
-
-
11
-
バターはココナッツオイルでも◎
(風味は少し欠けますがビーガンで作る場合は)
牛乳はアーモンドミルクや豆乳でも◎
-
コツ・ポイント
普通のレシピより全粒粉多めです。
全粒粉のクセが好きな方は本当におすすめの!
全粒粉のクセが好きな方は本当におすすめの!
このレシピの生い立ち
全粒粉を多く使ったグラハムクラッカーが食べたくて。