あんかけパスタ【名古屋めし】【簡単】

玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームは5mm幅の千切りに、にんにくはみじん切り、赤ウインナーは斜め格子状に切れ目を入れる。

フライパンにサラダ油適量を加え少し温め玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、赤ウインナーを中火で炒め塩ひとつまみを加える。

鍋にたっぷりのお湯と塩を入れ表示時間通りに茹でたパスタを2に加え、パチパチと音が出るまでしっかり炒める。

トマトジュース、水、タバスコ、ブラックペッパーを加え塩で味を整えながら周りがフツフツするまで温める。

火を止め少量の水(分量外)でといた片栗粉を加えよく混ぜたら、再度中火でグツグツするまで加熱する。

4で盛り付けたお皿のパスタの周りにかけるようにソースを加えたら完成。