別立てのしっとりスポンジケーキ
作り方
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1
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卵黄3個と砂糖50g(材料の半分くらい)を入れて白っぽくなるまで混ぜる。ちょっともったりする感じ。
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2
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薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら混ぜます。何回かに分けながら混ぜていきます。この時ヘラの方がやりやすいかも
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3
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溶かしバターを入れていく。これも数回に分けて入れる。
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4
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牛乳を入れて混ぜる。20gから少し減らしても増やしても〇
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5
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もう1つのボウルでメレンゲを立てる。泡立て器を上にあげた時にたったツノがお辞儀するくらいの硬さかな
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6
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卵黄が入っているボウルにメレンゲを少しずつ入れていく。大分混ざってきたら全部入れて混ぜる。バニラエッセンスも入れる。
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7
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180度20分で余熱したオーブンに入れて焼きます。10分くらいで焼き目がついてくるからアルミホイルで保護。
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8
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余熱なし160度で20分追加します
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コツ・ポイント
砂糖は三温糖でもきび砂糖でも多分大丈夫
このレシピの生い立ち
父の日にケーキを作ろうと思ったので₍ᐢ- ̫-ᐢ₎₍ᐢ- ̫-ᐢ₎₍ᐢ- ̫-ᐢ₎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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